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可制成调色剂:
白糖入锅，加入少量油，熬至呈酱油色时，加入3倍的水，熬至糖块溶化后，绿色环保食品谁家好，即成糖色。糖色广泛用于制酱油的着色、卤菜的调色、红烧类菜肴的调色等。
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能使食品霜化白糖入锅，加入适量清水，熬至水近干时，倒入经烘烤或油炸过的原料，离火，绿色环保食品价格，翻拌，冷却后，成品表面即似白霜状。如挂霜花生、挂霜果红、挂霜豆子等。
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